Home

Page1

 

Banner Block

Page2

  • ΟΡΑΜΑ
  • ΔΙΟΙΚΗΤΙΚΟ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟ
  • ΜΕΛΗ
Από τον Αρχέστρατο μέχρι τους σύγχρονους «μάγους» της μαγειρικής, αλλά ίσως και πριν από τη γέννηση της γραφής ή της γλώσσας, η γαστρονομία αποτέλεσε το πιο ζεστό μέσο ανθρώπινης έκφρασης και επικοινωνίας. Ένωσε λαούς, συνέβαλλε στην ανάπτυξη οικονομιών, έφερε κοντά ανθρώπους και πολιτισμούς.
Η ελληνική γαστρονομική παράδοση κατάφερε να συνδυάσει αρμονικά την απόλαυση με την υγεία και τη γεύση με την υψηλή διατροφική αξία του φαγητού. Την κληρονομιά μας αυτή, την τόσο πλούσια και πολύτιμη, είναι όχι μόνο εσωτερική μας ανάγκη, αλλά και χρέος μας, να τη διατηρήσουμε ζωντανή και να τη μεταλαμπαδεύσουμε στις επόμενες γενιές.

News

1ο Συνέδριο Γαστρονομικού Τουρισμού

Στις 26 και στις 27 Νοεμβρίου 2016, στο Συνεδριακό Κέντρο του ΤΕΙ Αθήνας, θα πραγματοποιηθεί το 1ο Συνέδριο Γαστρονομικού Τουρισμού που διοργανώνει το ΤΕΙ Αθήνας με τον όμιλο για την UNESCO Πειραιά και Νήσων, την υποστήριξη της CEUCO και της Ελληνικής Ένωσης Στελεχών Επισιτιστικών Επιχειρήσεων.

Το συνέδριο που τελεί υπό την αιγίδα των Υπουργείων Οικονομίας, Ανάπτυξης και Τουρισμού και Αγροτικής ανάπτυξης και Τροφίμων, της Περιφέρειας Νοτίου Αιγαίου, του ΕΟΤ, του Γεωτεχνικού Επιμελητηρίου Ελλάδος και του ΕΛΓΟ, επικεντρώνεται στο γαστρονομικό τουρισμό με σκοπό την ουσιαστική σύμπραξη όλων των εκπροσώπων του κλάδου και στόχο την ανάπτυξή του.

Δείτε το πρόγραμμα εδώ

Για το συνέδριο έχει συσταθεί ειδική επιστημονική επιτροπή με πρόεδρο τον καθηγητή κ.Περικλή Λύτρα, ενώ χρέη προέδρου της οργανωτικής επιτροπής τελεί ο κ. Ιωάννης Μαρωνίτης, Πρόεδρος Ομίλου για την Unesco Πειραιά και Νήσων και μέλος του Εκτελεστικού Συμβουλίου της Παγκόσμιας Ομοσπονδίας Ομίλων, Συλλόγων και κέντρων της Unesco για την Ευρώπη και τη Β.Αμερική.

Πληροφορίες στο http://www.teiath.gr/ και στο http://unescopireas.gr/ ,  δηλώσεις συμμετοχής στο e-mail post.eat@yahoo.com

Draseis

Ημερίδα Γευσιγνωσίας Ελαιολάδου

ο Ινστιτούτο Ελληνικού Διατροφικού Πολιτισμού & Γαστρονομίας διοργάνωσε, σε συνεργασία με τη Λέσχη Φίλων Ελαιολάδου ΦΙΛΑΙΟΣ, εσπερίδα σχετικά με τη γευσιγνωσία ελαιολάδου και την ελληνική γαστρονομία, με θέμα : "Το ελαιόλαδο στην ελληνική κουζίνα. Ποιότητα, γεύση, οργανοληπτικά χαρακτηριστικά".

Η εσπερίδα πραγματοποιήθηκε την Δευτέρα 11 Απριλίου 2016, ώρα 3:00μμ, στο εργοστάσιο της ΕΛΑΪΣ ΑΕ, αίθουσα ΚΕΡΑΜΙΚΟΣ. Σκοπός της εκδήλωσης ήταν να αναδείξει τα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά του ελαιολάδου και πως αυτά γίνονται αντιληπτά μέσα από τη διαδικασία της γευσιγνωσίας.

Κατά τη διάρκεια της εσπερίδας, οι συμμετέχοντες είχαν την δυνατότητα να ενημερωθούν γενικότερα για το ελαιόλαδο και πόσο θετικά αυτό συνεισφέρει στην κουζίνα, τόσο με τη γεύση του όσο και με τα θρεπτικά του στοιχεία, καθώς και πως αποτελεί τη βάση της ελληνική γαστρονομίας. Στη συνέχεια ακολούθησε επίδειξη της διαδικασίας γευσιγνωσίας και οι συμμετέχοντες είχαν την ευκαιρία να δοκιμάσουν στην πράξη 3 διαφορετικές ποιοτικές κατηγορίες ελαιολάδου.

Η εκδήλωση πραγματοποιήθηκε με την υποστήριξη της ΣΕΒΙΤΕΛ ΑΜΚΕΠΕ στο πλαίσιο του προγράμματος προβολής - προώθησης ευρωπαϊκού ελαιολάδου Olive Oil Wolrd.

Μπορείτε να δείτε το πρόγραμμα της εκδήλωσης εδώ.

 

Ipostiriktes

ΙΝΣΤΙΤΟΥΤΟ ΕΦΑΡΜΟΣΜΕΝΩΝ ΒΙΟΕΠΙΣΤΗΜΩΝ - ΕΚΕΤΑ

Tο Ινστιτούτο Εφαρμοσμένων Βιοεπιστημών (ΙΝΕΒ) του Εθνικού Κέντρου Έρευνας και Τεχνολογικής Ανάπτυξης (ΕΚΕΤΑ) έχει ως αποστολή τη διεξαγωγή βασικής και εφαρμοσμένης έρευνας και υλοποιεί, μεταξύ άλλων, ερευνητικές δραστηριότητες στους τομείς των τροφίμων με βελτιωμένα ή/και ιδιαίτερα ποιοτικά χαρακτηριστικά, της ιχνηλασιμότητας/ ταυτοποίησης τροφίμων, της αξιοποίησης των φυτών και μικροοργανισμών ως συστημάτων παραγωγής υλικών προστιθέμενης αξίας, της αποτίμησης βιοποικιλότητας, με σκοπό την προβολή και προώθηση της ελληνικής διατροφικής, των προϊόντων, τη διάσωση και ανάδειξη της Ελληνικής βιοποικιλότητας και, εν τέλει, την ενίσχυση της Εθνικής οικονομίας.

Το ΙΝΕΒ δραστηριοποιείται στην Αγροβιοτεχνολογία όπου συμβάλλει καθοριστικά στη χαρτογράφηση, αξιοποίηση και ανάδειξη της Ελληνικής βιοποικιλότητας,  στη  Μεταφραστική Ιατρική Έρευνα με βασική επιδίωξη την κατανόηση των νοσημάτων του ανθρώπου, την ανάπτυξη εργαστηριακών εφαρμογών και τη μεταφορά τους στην κλινική πράξη, καθώς  και στην Πληροφορική Βιοδεδομένων Μεγάλης Κλίμακας η οποία δραστηριότητα εξυπηρετεί τις ανάγκες για διαχείριση των πληροφοριών, ανάλυση και κατανόηση της λειτουργίας βιολογικών συστημάτων. Παράλληλα, δημιουργεί ένα μηχανισμό eHEALTH που καλύπτει όλες τις βαθμίδες υπηρεσιών υγείας.

Λέσχη Φίλων Ελαιολάδου ΦΙΛΑΙΟΣ

H Λέσχη Φίλων Ελαιολάδου «ΦΙΛΑΙΟΣ» είναι ένα επιστημονικό μη κερδοσκοπικό σωματείο. Ιδρύθηκε το 1998 από ανθρώπους που δραστηριοποιούνται στον τομέα του ελαιολάδου, επιστημονικά, παραγωγικά, εμπορικά, από ανθρώπους που απλά χρησιμοποιούν ελαιόλαδο, αλλά σε κάθε περίπτωση από ανθρώπους που αγαπούν το ελαιόλαδο και όλα τα προϊόντα του ευλογημένου δέντρου της ελιάς. Στόχος τους η ανάδειξη του ελληνικού ελαιολάδου, της ελιάς και των άλλων προϊόντων της, σε εθνικό αλλά και παγκόσμιο επίπεδο, την αναγνώριση της διατροφικής τους αξίας και της συμβολής τους στην υγιεινή διατροφή, καθώς και την προβολή του ιστορικού, πολιτιστικού και γαστρονομικού τους χαρακτήρα.

Τα μέσα τα οποία έχουν επιλεγεί προκειμένου να συμβάλλουν στην διάχυση της πληροφόρησης και στην γενικότερη επίτευξη των στόχων της Λέσχης, είναι: η διοργάνωση σεμιναρίων, συνεδρίων, διαλέξεων και εκθέσεων, η συνεργασία με αρμόδιους κρατικούς φορείς, ελληνικούς και διεθνείς οργανισμούς, Πανεπιστήμια, Ιδρύματα και επαγγελματικούς φορείς, η διοργάνωση εκδηλώσεων γαστρονομικού, επιμορφωτικού και εορταστικού χαρακτήρα, η προκήρυξη επιστημονικών εργασιών, η επιμέλεια ενημερωτικών εντύπων και περιοδικών και η δημοσίευση εκλαϊκευμένων άρθρων, ομιλίες και συνεντεύξεις στα ΜΜΕ, η καθιέρωση βραβείων, διπλωμάτων ή μεταλλίων που απονέμονται σε πρόσωπα τα οποία επιδεικνύουν αξιόλογη δράση αφιερώνοντας πολύ χρόνο και εργασία στον τομέα της έρευνας και της τεχνολογίας, σχετικά με τις ιδιαίτερες ιδιότητες του ελαιολάδου και τη συμβολή του στην υγιεινή διατροφή.

OLIVE OIL WORLD

Το Πρόγραμμα Ενημέρωσης, Προβολής & Προώθησης Ελαιολάδου με το διακριτικό τίτλο «Olive Oil World» είναι πρόγραμμα ενεργειών ενημέρωσης για το ευρωπαϊκό ελαιόλαδο, συγχρηματοδοτούμενο από την Ευρωπαϊκή Ένωση, το Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων και την επαγγελματική οργάνωση Συνδέσμου Ελληνικών Βιομηχανιών Τυποποιημένου Ελαιολάδου – Αστική Μη Κερδοσκοπική Εταιρία Προβολής Ελαιολάδου (ΣΕΒΙΤΕΛ ΑΜΚΕΠΕ). Είναι τριετούς διάρκειας (2013-2016) και αφορά τις εξής χώρες της Ε.Ε: Ελλάδα – Κύπρο, Σουηδία, Ηνωμένο Βασίλειο, Γερμανία και Βουλγαρία.

Περιλαμβάνει στοχευμένες δράσεις  όπως:

  • Διαφημιστικές Καταχωρήσεις
  • Παραγωγή Προωθητικού υλικού (ενημερωτικά έντυπα, κάρτες συνταγών, «γραβάτες φιαλών», δείγματα ελαιολάδου, ετικέτες δειγμάτων, αφίσες, σταντ, ραδιοφωνικά και τηλεοπτικά σποτ, βίντεο internet, κλπ.)
  • Προωθητικές ενέργειες σε καταστήματα λιανικής πώλησης  (γευσιγνωσίες ελαιολάδου, δειγματοδιανομές, τοποθέτηση «γραβατών», διανομή εντύπων κλπ)
  • Ενέργειες Δημοσίων Σχέσεων και Δημοσιότητας (δελτία τύπου, δημιουργία Press Kit για διανομή στον Τύπο, συνεντεύξεις, ενημερωτικές συναντήσεις με δημοσιογράφους, οργάνωση ταξιδίων στην Ελλάδα για τη διαδικασία παραγωγής και τυποποίησης ελαιολάδων κλπ)

Contact