Home

Page1

Page2

  • ΟΡΑΜΑ
  • ΔΙΟΙΚΗΤΙΚΟ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟ
  • ΜΕΛΗ
Από τον Αρχέστρατο μέχρι τους σύγχρονους «μάγους» της μαγειρικής, αλλά ίσως και πριν από τη γέννηση της γραφής ή της γλώσσας, η γαστρονομία αποτέλεσε το πιο ζεστό μέσο ανθρώπινης έκφρασης και επικοινωνίας. Ένωσε λαούς, συνέβαλλε στην ανάπτυξη οικονομιών, έφερε κοντά ανθρώπους και πολιτισμούς.
Η ελληνική γαστρονομική παράδοση κατάφερε να συνδυάσει αρμονικά την απόλαυση με την υγεία και τη γεύση με την υψηλή διατροφική αξία του φαγητού. Την κληρονομιά μας αυτή, την τόσο πλούσια και πολύτιμη, είναι όχι μόνο εσωτερική μας ανάγκη, αλλά και χρέος μας, να τη διατηρήσουμε ζωντανή και να τη μεταλαμπαδεύσουμε στις επόμενες γενιές.

News

"Μουσικός Περίδρομος" από τον Πρόεδρο του ΙΕΓ

Μια πρωτότυπη  προσέγγιση της γαστρονομικής ιστορίας του τόπου μέσα από ρεμπέτικα και παραδοσιακά τραγούδια επιχειρεί στο βιβλίο του «Μουσικός Περίδρομος», που μόλις κυκλοφόρησε από τις Εκδόσεις Τόπος ο αρχιμάγειρας και Πρόεδρος του Ινστιτούτου Ελληνικού Διατροφικού Πολιτισμού κος Νίκος Φωτιάδης.  

Το βιβλίο περιλαμβάνει στίχους και μικρές ιστορίες από επιλεγμένα ρεμπέτικα και παραδοσιακά τραγούδια που αναφέρονται κυριολεκτικά ή σκωπτικά σε τρόφιμα και φαγητά, ή μέσω του φαγητού περιγράφουν άλλα θέματα και προβλήματα της καθημερινότητας μαζί με  εύγευστες ελληνικές συνταγές που αντλούν την έμπνευσή τους από τη μουσική μας παράδοση.

Ο Μουσικός περίδρομος  δεν είναι ένα απλό βιβλίο μαγειρικής. Οι πρώτες εκτελέσεις των τραγουδιών που παρουσιάζονται, οι στίχοι τους αλλά και η συγκυρία που τα γέννησε, έχουν καταγραφεί με κάθε δυνατή φροντίδα και διανθίζονται με πλούσιο εικονογραφικό υλικό, ενώ το βιβλίο συνοδεύεται από CD με επιλεγμένα τραγούδια σε σύγχρονες επανεκτελέσεις από τους Γιάννη Κότσιρα, Μπάμπη Τσέρτο, Νάντια Καραγιάννη, Πάνο Ρεντίφη, Γιώτα Λιαποπούλου, τα σχήματα «Ρεμπετιέν» και «Ρομβία» κ.ά., ώστε να μεταφέρει πλήρως στον αναγνώστη την ατμόσφαιρα που το εμπνέει.

Τέλος, ηχογραφούνται για πρώτη φορά, ειδικά για την παρούσα έκδοση, τα τραγούδια «Αχ φασουλάδα», σε στίχους των εξόριστων του Άη-Στράτη, και «Ελ Ντάμπα», σε στίχους των εξόριστων του στρατοπέδου της Ελ Ντάμπα.

Μπορείτε να διαβάσετε περισσότερα για το βιβλίο αλλά και συνεντεύξεις του συγγραφέα στις εκδόσεις Τόπος στη σελίδα

http://www.toposbooks.gr/contents/books_details.php?nid=408

Μπορείτε να ακούσετε τη συνέντευξη του Προέδρου στον RealFm, στην εμπομπή του Μάνου Τσιλμίδη «Βάλτε κι άλλο πιάτο στο τραπέζι» παρακάτω:

Draseis

Το Ελληνικό Ελαιόλαδο και το ΙΕΓ στη Μόσχα!

Στην μεγάλη αγορά της Ρωσίας, αλλά και διεθνών αγοραστών από πολλές ανατολικές χώρες, παρουσίασε το Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο το Ελληνικό Κέντρο Προώθησης Εξαγωγών Ελαιολάδου - ΕΚΕΠΕ και οι εταιρίες οι οποίες συμμετείχαν στην αποστολή, στο πλαίσιο της 23ης Διεθνούς Έκθεσης Τροφίμων PRODEXPO, η οποία πραγματοποιήθηκε στη Μόσχα, 8-12 Φεβρουαρίου 2016.

Το ΕΚΕΠΕ συμμετείχε στην PRODEXPO στο πλαίσιο του συγχρηματοδοτούμενου από την Ευρωπαϊκή Ένωση προγράμματος με τον διακριτικό τίτλο Great Liquid Gold που στόχο έχει την προώθηση του εξαιρετικού παρθένου ευρωπαϊκού ελαιολάδου και ιδιαίτερα των ελληνικών ελαιολάδων ΠΟΠ (Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης) και ΠΓΕ (Προστατευόμενης Γεωγραφικής  Ένδειξης).

Οι Ρώσοι αγοραστές και εκπρόσωποι εταιριών διανομής είχαν την ευκαιρία να γνωρίσουν τα ελληνικά ελαιόλαδα εκ του σύνεγγυς σε ένα δείπνο ελληνικής γαστρονομίας με μενού ειδικά σχεδιασμένο για τους ρώσους προσκεκλημένους διαμορφωτές της κοινής γνώμης, βασισμένο σε συνταγές που αναδεικνύουν το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.

Η εκδήλωση πραγματοποιήθηκε στο ελληνικό εστιατόριο της Μόσχας ΜΟΛΩΝ ΛΑΒΕ και επιβεβαίωσε ότι οι δύο χώρες έχουν πολλά κοινά στις γαστρονομικές προτιμήσεις και τα εμπορικά ενδιαφέροντά τους.

Το Μενού της εκδήλωσης επιμελήθηκαν και μαγείρεψαν ο Σεφ του εστιατορίου και μέλος του ΙΕΓ κος Φιλίστωρ Δεστεμπασίδης και ο ExecutiveΣεφ και Πρόεδρος του ΙΕΓ, κ. Νίκος Φωτιάδης.

Στην εκδήλωση συμμετείχαν μεταξύ άλλων η πρέσβειρα της Ελλάδας στη Μόσχα κα Δανάη-Μαγδαληνή Κουμανάκου, ο Γενικός Γραμματέας Αγροτικής Πολιτικής και Διαχείρισης Κοινοτικών Πόρων του ΥΠΑΑΤ  Χαράλαμπος Κασίμης, η Διευθύντρια Προώθησης & Προβολής του ΥΠΑΑΤ κα Ευαγγελία Κούρεντα και οι διευθυντές των δύο επαγγελματικών Οργανώσεων κος Γιώργος Οικονόμου του ΣΕΒΙΤΕΛ και κος Παναγιώτης Καραντώνης του ΕΣΒΙΤΕ.

Το Ινστιτούτου Ελληνικού Διατροφικού Πολιτισμού και Γαστρονομίας βράβευσε τον Σεφ κ. Δεσταμπασίδη αλλά και το ελληνικό εστιατόριο MOLONLAVE για την προσφορά τους και τη συμβολή τους στην ανάδειξη και διάδοση της ελληνικής γαστρονομίας.

Μπορείτε να δείτε το σχετικό βίντεο από το ρωσικό κανάλι MixTv στον σύνδεσμο  http://tv-mix.ru/ru/watch/EKEPE4-05

 

Ipostiriktes

ΙΝΣΤΙΤΟΥΤΟ ΕΦΑΡΜΟΣΜΕΝΩΝ ΒΙΟΕΠΙΣΤΗΜΩΝ - ΕΚΕΤΑ

Tο Ινστιτούτο Εφαρμοσμένων Βιοεπιστημών (ΙΝΕΒ) του Εθνικού Κέντρου Έρευνας και Τεχνολογικής Ανάπτυξης (ΕΚΕΤΑ) έχει ως αποστολή τη διεξαγωγή βασικής και εφαρμοσμένης έρευνας και υλοποιεί, μεταξύ άλλων, ερευνητικές δραστηριότητες στους τομείς των τροφίμων με βελτιωμένα ή/και ιδιαίτερα ποιοτικά χαρακτηριστικά, της ιχνηλασιμότητας/ ταυτοποίησης τροφίμων, της αξιοποίησης των φυτών και μικροοργανισμών ως συστημάτων παραγωγής υλικών προστιθέμενης αξίας, της αποτίμησης βιοποικιλότητας, με σκοπό την προβολή και προώθηση της ελληνικής διατροφικής, των προϊόντων, τη διάσωση και ανάδειξη της Ελληνικής βιοποικιλότητας και, εν τέλει, την ενίσχυση της Εθνικής οικονομίας.

Το ΙΝΕΒ δραστηριοποιείται στην Αγροβιοτεχνολογία όπου συμβάλλει καθοριστικά στη χαρτογράφηση, αξιοποίηση και ανάδειξη της Ελληνικής βιοποικιλότητας,  στη  Μεταφραστική Ιατρική Έρευνα με βασική επιδίωξη την κατανόηση των νοσημάτων του ανθρώπου, την ανάπτυξη εργαστηριακών εφαρμογών και τη μεταφορά τους στην κλινική πράξη, καθώς  και στην Πληροφορική Βιοδεδομένων Μεγάλης Κλίμακας η οποία δραστηριότητα εξυπηρετεί τις ανάγκες για διαχείριση των πληροφοριών, ανάλυση και κατανόηση της λειτουργίας βιολογικών συστημάτων. Παράλληλα, δημιουργεί ένα μηχανισμό eHEALTH που καλύπτει όλες τις βαθμίδες υπηρεσιών υγείας.

Λέσχη Φίλων Ελαιολάδου ΦΙΛΑΙΟΣ

H Λέσχη Φίλων Ελαιολάδου «ΦΙΛΑΙΟΣ» είναι ένα επιστημονικό μη κερδοσκοπικό σωματείο. Ιδρύθηκε το 1998 από ανθρώπους που δραστηριοποιούνται στον τομέα του ελαιολάδου, επιστημονικά, παραγωγικά, εμπορικά, από ανθρώπους που απλά χρησιμοποιούν ελαιόλαδο, αλλά σε κάθε περίπτωση από ανθρώπους που αγαπούν το ελαιόλαδο και όλα τα προϊόντα του ευλογημένου δέντρου της ελιάς. Στόχος τους η ανάδειξη του ελληνικού ελαιολάδου, της ελιάς και των άλλων προϊόντων της, σε εθνικό αλλά και παγκόσμιο επίπεδο, την αναγνώριση της διατροφικής τους αξίας και της συμβολής τους στην υγιεινή διατροφή, καθώς και την προβολή του ιστορικού, πολιτιστικού και γαστρονομικού τους χαρακτήρα.

Τα μέσα τα οποία έχουν επιλεγεί προκειμένου να συμβάλλουν στην διάχυση της πληροφόρησης και στην γενικότερη επίτευξη των στόχων της Λέσχης, είναι: η διοργάνωση σεμιναρίων, συνεδρίων, διαλέξεων και εκθέσεων, η συνεργασία με αρμόδιους κρατικούς φορείς, ελληνικούς και διεθνείς οργανισμούς, Πανεπιστήμια, Ιδρύματα και επαγγελματικούς φορείς, η διοργάνωση εκδηλώσεων γαστρονομικού, επιμορφωτικού και εορταστικού χαρακτήρα, η προκήρυξη επιστημονικών εργασιών, η επιμέλεια ενημερωτικών εντύπων και περιοδικών και η δημοσίευση εκλαϊκευμένων άρθρων, ομιλίες και συνεντεύξεις στα ΜΜΕ, η καθιέρωση βραβείων, διπλωμάτων ή μεταλλίων που απονέμονται σε πρόσωπα τα οποία επιδεικνύουν αξιόλογη δράση αφιερώνοντας πολύ χρόνο και εργασία στον τομέα της έρευνας και της τεχνολογίας, σχετικά με τις ιδιαίτερες ιδιότητες του ελαιολάδου και τη συμβολή του στην υγιεινή διατροφή.

OLIVE OIL WORLD

Το Πρόγραμμα Ενημέρωσης, Προβολής & Προώθησης Ελαιολάδου με το διακριτικό τίτλο «Olive Oil World» είναι πρόγραμμα ενεργειών ενημέρωσης για το ευρωπαϊκό ελαιόλαδο, συγχρηματοδοτούμενο από την Ευρωπαϊκή Ένωση, το Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων και την επαγγελματική οργάνωση Συνδέσμου Ελληνικών Βιομηχανιών Τυποποιημένου Ελαιολάδου – Αστική Μη Κερδοσκοπική Εταιρία Προβολής Ελαιολάδου (ΣΕΒΙΤΕΛ ΑΜΚΕΠΕ). Είναι τριετούς διάρκειας (2013-2016) και αφορά τις εξής χώρες της Ε.Ε: Ελλάδα – Κύπρο, Σουηδία, Ηνωμένο Βασίλειο, Γερμανία και Βουλγαρία.

Περιλαμβάνει στοχευμένες δράσεις  όπως:

  • Διαφημιστικές Καταχωρήσεις
  • Παραγωγή Προωθητικού υλικού (ενημερωτικά έντυπα, κάρτες συνταγών, «γραβάτες φιαλών», δείγματα ελαιολάδου, ετικέτες δειγμάτων, αφίσες, σταντ, ραδιοφωνικά και τηλεοπτικά σποτ, βίντεο internet, κλπ.)
  • Προωθητικές ενέργειες σε καταστήματα λιανικής πώλησης  (γευσιγνωσίες ελαιολάδου, δειγματοδιανομές, τοποθέτηση «γραβατών», διανομή εντύπων κλπ)
  • Ενέργειες Δημοσίων Σχέσεων και Δημοσιότητας (δελτία τύπου, δημιουργία Press Kit για διανομή στον Τύπο, συνεντεύξεις, ενημερωτικές συναντήσεις με δημοσιογράφους, οργάνωση ταξιδίων στην Ελλάδα για τη διαδικασία παραγωγής και τυποποίησης ελαιολάδων κλπ)

Contact